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Apprenti Assistant Responsable F&B H/F Boutique Hotels Collection

Bordeaux - 33
Alternance
Salaire alternance -
Résumé de l'offre
  • 960 - 961 € / mois
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Apprenti(e) Assistant(e) Responsable F&B (Food and Beverage) H/F.

Opérationnelles

* Mettre en place la salle du Wine Bar ;
* Accueillir les clients et inciter les clients hôtel à venir découvrir le Wine Bar ;
* Présenter la carte et établir les commandes des clients ;
* Assurer le service de restauration : petit-déjeuner, déjeuner, diner, room service ;
* Débarrasser et nettoyer les locaux après le service ;
* Nettoyer les salons ;
* Participer au maintien de la propreté des locaux ;
* Effectuer la remontée de cave.

Administratives / Management

* Veiller à la bonne gestion des équipes F&B ;
* S'assurer de la bonne communication entre les différents services ;
* Effectuer les commandes : boissons, denrées alimentaires ;
* Réceptionner les commandes, contrôler la qualité et vérifier la facturation ;
* Vérifier les stocks avant de commencer le service ;
* Entretenir des bonnes relations avec les fournisseurs ;
* Etablir les plannings, gestion du recrutement (ex : extras) et effectuer le récap salaire F&B ;
* Effectuer les inventaires en fin de mois ;
* S'assurer que tous les supports sont à jour (cartes, chevalet, QR Code.)
* Organiser et gérer des événements pour faire vivre le Wine Bar ;

Liste non exhaustive.

Poste à pourvoir en juin 2025.

Type de contrat : Apprentissage (12 ou 24 mois), Temps plein, 35H hebdomadaire.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH).

Salaire mensuel brut : selon la grille de rémunération en vigueur.

Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.

* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Vous préparez une formation de type Bac +3 et une expérience en hôtellerie serait un plus.

Vous êtes doté(e) des qualités suivantes :

* Polyvalence et réactivité,
* Confidentialité,
* Excellente expression orale et écrite,
* Dynamisme et prise d'initiative.

Vous maîtrisez les compétences suivantes :

* Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office & Messagerie Outlook),
* Sens de l'organisation et adaptabilité,
* Maîtrise de l'anglais apprécié.

Permis B apprécié.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Apprenti Assistant Responsable F&B H/F
Boutique Hotels Collection
  • Bordeaux - 33
  • Alternance
Publiée le 07/03/2025 - Réf : 189FDND

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