Responsable de Restaurant H/F Gecko Acr
Le Port - 974 CDI- 3 000 - 3 300 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons pour notre client :
Notre Restaurant, situé sur la côte Ouest de l'Île de la Réunion, est un établissement dynamique accueillant environ 300 couverts par service et ouvert 7j/7. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) capable de gérer une structure de grande capacité.
Vos missions :
En tant que Responsable de Restaurant, vous aurez la charge de garantir le bon fonctionnement de l'établissement et d'assurer une expérience client de qualité :
- Gestion opérationnelle : organisation des services, gestion des stocks et des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Management de l'équipe : recrutement, formation, élaboration des plannings, encadrement et motivation du personnel
- Satisfaction client : mise en place et suivi des standards de qualité pour garantir une expérience optimale
- Gestion financière et commerciale : suivi des coûts et des indicateurs de rentabilité, mise en place d'actions pour optimiser le chiffre d'affaires
- Optimisation du service : coordination efficace entre la salle et la cuisine pour fluidifier le service et gérer le flux des 300 couverts
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale, Superviser la gestion des stocks, MANAGEMENT
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Le Port - 974
- CDI
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