Chef de Rang H/F Auberge de la Touques
Pont-l'Évêque - 14 CDD- 2 186 - 2 250 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Au sein d'un établissement de type traditionnel avec une "cuisine maison", vos missions principales seront :
Mise en place, accueil, contact avec la clientèle, prise de commandes,
Le service est à l'assiette.
2 Postes à pourvoir pour la saison 2025
Vous êtes en capacité de travailler en toute autonomie et savez également travailler en équipe.
Repos lundi soir, mardi journée et mercredi soir en planning tournant
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - Une saison minimum
Compétences : Techniques de comptage, Procédures d'encaissement, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sommellerie, Caractéristiques des vins et spiritueux, Techniques de service à l'assiette, Lecture de plan de salle, Techniques de service des plats, Techniques de dressage de table, Carte des vins, Utilisation de matériel de bar, Préparations culinaires de base, Techniques de service à l'anglaise, Techniques de service à la française, Modalités d'accueil, Accueillir le client et l'installer, Préparer, assembler des plats simples, Prendre une commande client, Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Saisir une commande sur informatique, Nettoyer une salle de réception, Préparer des boissons chaudes ou froides, Réaliser un service en salle, Accueillir, orienter, renseigner un public, Identifier, traiter une demande client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Animer, coordonner une équipe, Piloter une activité, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pont-l'Évêque - 14
- CDD
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