Chef - Cheffe de Cuisine H/F le P'tit Ponton
Port-Vendres - 66 CDD- 2 250 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant situé à Port-Vendres, recherche un chef de cuisine pour la saison
Vos missions :
vous serez chef exécutant a la réalisation des plats et menus mais aussi des services du midi et soir.
vous serez responsable de la bonne tenue de l'hygiène de la cuisine (règle HACCP)
vous devez être capable de gérer les stocks et l approvisionnement avec nos fournisseurs. 1 jour et demi de repos / semaine
vous travaillerez dans une cuisine de 30m4
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Port-Vendres - 66
- CDD
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