Manager en Restauration H/F Societe de Restauration du Port
Le Port - 974 CDI- 2 600 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous aurez pour principales Missions :
- Assurer l'ouverture, l'activité quotidienne et la fermeture du restaurant ;
- Faire respecter les orientations de la direction, veille à la propreté et au décor et soigne la bonne image du restaurant ;
- Assurer toute autre tâche ou responsabilités définies par le management ;
- Assure le suivi des standards de service ;
- Il assiste et contribue à la rentabilité de l'établissement ;
- Il assure la gestion du restaurant : passe les commandes, réceptionne les marchandises, contrôle la production, gère le stock ;
- Coordonner les plannings de l'équipe ainsi que la formation du personnel ;
- S'assurer du bon fonctionnement quotidien de l'unité et de sa maintenance ;
- Rendre compte au Responsable d'Exploitation de toute action opérationnelle, commerciale ou concernant les ressources humaines
- Assurer le service dans un rang ou au bar ;
- Assurer à tout moment un service des tables rapide ;
- Maintenir les tables de façon propre ;
- Assurer un prix moyen par couvert et son chiffre d'affaires par une vente suggestive ;
- Assurer la rotation des tables de manière propre, rapide et lucrative ainsi que commerciale ;
- Communiquer avec ses responsables et collègues ;
- Informer son responsable aussitôt en cas de problème ;
- Saluer et accueillir le client ;
- Remercier le client à son départ du restaurant
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - à 1 an sur poste similaire
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Suivre l'activité d'un établissement touristique, Organiser le travail d'une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une activité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Le Port - 974
- CDI
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