Sommelier - Barman H/F Boutique Hotels Collection
Bordeaux - 33 CDD- 1 630 - 1 631 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025 !
Vous serez en charge des missions suivantes :
Bar :
* Mettre en place le bar ;
* Assurer le service bar et des boissons (alcool, soft etc) ;
* Prendre les commandes des clients ;
* Préparer et créer les boissons et les cocktails ;
* Préparer les tapas ;
* Ranger les stocks ;
* Respecter les normes d'hygiène ;
* Veiller à la propreté de l'espace de travail.
Sommelier :
* Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l'hôtel et le type de clientèle ;
* Gérer la cave et les commandes de boissons ;
* Gestion de la carte des vins et des cocktails ;
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
* Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
* Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
* Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
* Aider au contrôle des pertes en boissons.
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir en avril 2025.
Type de contrat : CDD Saisonnier Temps partiel (30h hebdomadaire).
Avantages :
* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.
* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.
Salaire Brut Mensuel : 1.630,00€
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :
Compétences requises :
* Utilisation préventive des équipements,
* Travail en équipe,
* Rigueur,
* Organisation,
* Sens du service.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Bordeaux - 33
- CDD
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