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Pizzaïolo - Pizzaïola - 1 - 2 de Repos Hebdomadaire H/F PAZZI

Nantes - 44

CDD

Résumé de l'offre

12 € / heure
🕑 6 mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons un/une Pizzaïolo-Pizzaïola dynamique et motivé.e pour rejoindre notre équipe.

Le ou La candidat(e) idéal(e) aura une passion pour la cuisine italienne et un excellent sens du service client.

Vos missions principales seront :

Préparation des Pizzas :
- Préparation des pâtons : le façonnage (compétence incontournable !!)
- Préparer et découper les ingrédients nécessaires (légumes, viandes, fromages, etc.).
- Assurer la mise en place du poste de travail.

Topping et Garnitures :
- Ajouter les ingrédients sur les pizzas selon les commandes des clients.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
- Respecter les proportions et les recettes de la pizzeria.

Cuisson - Surveiller la cuisson des pizzas dans le four.
- Assurer une cuisson homogène et dans le respect des temps de cuisson.

Service et Relation Client :
- Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Prendre les commandes et répondre aux questions des clients concernant le menu.
- Assurer la préparation et l'emballage des commandes à emporter.

Entretien et Hygiène :
- Maintenir la cuisine propre et organisée.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage des équipements et des surfaces de travail.

Compétences et Qualités Requises :
- Expérience : Une expérience préalable en cuisine ou en préparation de pizzas est un plus.
- Compétences Techniques : Connaissance des techniques de base en cuisine, sensibilité à la qualité des produits.
- Relation Client : Excellent relationnel, sens du service, capacité à travailler en équipe.
- Rigueur et Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, attention aux détails.
- Hygiène et Sécurité : Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Un diplôme en cuisine ou une formation similaire est souhaitable, mais non obligatoire.
- Une formation sur les méthodes et recettes spécifiques de la pizzeria sera assurée.

Conditions de Travail :
- Horaires : Travail en horaires décalés, y compris les soirées et les week-ends.
- Rémunération : 1+1.88€ / h + primes trimestrielles très avantageuses
- Avantages : Repas fournis, pourboires partagés, ambiance de travail conviviale et intelligente.
- 2 jours 1/2 de repos / semaine et au moins 2 dimanches non travaillés

** Parce que chez PAZZI, nous cultivons une ambiance familiale et chaleureuse, où chaque membre de l'équipe est valorisé, alors venez saisir l'opportunité de vous épanouir dans un environnement convivial et stimulant.

** Parce que, offrir à nos clients une expérience inoubliable et authentique, tout en développant vos compétences culinaires et relationnelles, alors rejoignez-nous en candidatant dès à présent et nous vous recevrons pour en échanger le temps d'un entretien.

Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - Idéalement en préparation de pizzas

Compétences : Techniques de conservation des aliments, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Types de pâtes à pizza, Utilisation de four à bois, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Techniques de panification/fermentation, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Vendre une prestation ou un produit, Procéder à l'encaissement, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Façonnage / Préparation des patons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Pizzaïolo - Pizzaïola - 1 - 2 de Repos Hebdomadaire H/F

PAZZI

Nantes - 44
CDD

Publiée le 06/04/2025 - Réf : 189CFJN

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