Agent 'Entretien Qualifié Service Plonge d H/F Ehpad Residence Marcellin Vollat
Digoin - 71 CDI- 11,88 € / heure
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Votre mission principale est de participer au bon fonctionnement du service restauration, en préparant et en entretenant le matériel et les locaux.
Description des activités :
- Acheminer les chariots de vaisselle propre au niveau des services
- Nettoyage chariots de verres et carafes et des chariots bain marie et chariots chauds
- Préparation de fournitures a petit déjeuners
- Traitement plonge de la cuisine
- Mise en place du couvert en salle a manger
- Préparation de chariots du midi (pain, vin, etc.)
- Acheminement des chariots dans les étages
- Traitement de la vaisselle des résidents
- Nettoyage des chariots de vaisselles, des locaux et du matériel
- Prévenir des dégradations et petit travaux a effectuer
- Réalisation des post-traitements et traitement des emballages et produits bruts
- Renseigne les documents de traçabilité
- Service en salle
Hygiène et sécurité :
- Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire (Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)
- Utilise des matériels et produits d'entretien professionnels en garantissant sa sécurité au travail
- En cas de détection de non-conformité prend les mesures utiles et alerte un responsable
Temps de travail :
- 35h/semaine - Horaires de travail : matin 7h-14h50/soir12h45-20h15
- Manutention et port de charges lourdes < a 25kg (port de matériels, déménagement mobilier)
Autres :
- Manipulation de produits détergents
- Poste sujet a salissures
- Contraintes particulières liées a l'environnement (chaud, froid.)
- Port de vêtements professionnels appropries
- Organise son travail en fonction des consignes orales ou écrites du responsable cuisine
Savoir-faire
- Utiliser les techniques gestes et postures
- Connaitre, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Connaitre !'organisation d'une cuisine
- Précision et rapidité des gestes
- Evaluer l'état de propreté des surfaces
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
Connaissances
- Méthode HACCP, hygiène (générale et alimentaire), PMS
- Hygiène et sécurité
- Gestes et postures manutention
- Normes, règlements techniques et de sécurité
- Connaitre le statut de la fonction publique hospitalière
- Connaitre !'organisation et le fonctionnement d'un EHPAD
Qualités professionnelles
- Etre organise, rigoureux, méthodique, ponctuel
- Capacités d'adaptation, réactivité
- Esprit d'équipe
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire, Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Digoin - 71
- CDI
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