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Second de Restauration H/F Mairie de Lille

Lille - 59

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales

Les missions du poste

Secondez le/la responsable de site dans l'organisation et le fonctionnement journalier du restaurant
Secondez le/la responsable dans la gestion administrative et technique du site (dans le cadre du PMS).
Participez au bon fonctionnement général du site (accueil, sécurité générale, etc.).
Assurez la réception et le contrôle des denrées.
Participez à la fabrication des repas en respectant la réglementation HACCP et en exécutant les tâches définies par le/la responsable de site.
Aidez à l'organisation du service des repas et y participez : dressez des tables, assurez le service aux enfants, assurez la mise en oeuvre des protocoles d'accueil individualisés (PAI), assurez la remise en état et l'entretien des matériels, mobiliers et locaux.
Remplacez le responsable de site en son absence (gestion technique, administrative et managériale) - Dans ce cas, dès le premier jour du remplacement, vous percevez une prime de « faisant fonction ».
Remplacez l'agent polyvalent de restauration et d'entretien des écoles en son absence ou durant les ALSH (notamment l'entretien des locaux scolaires) si besoin.
Pouvez être amené-e à travailler au sein de l'école de la forêt à Phalempin (remplacement agent - ALSH).

Vous êtes également porteur-euse de l'image de la Direction de la Restauration et de l'Entretien des Ecoles et de la Ville de Lille :
Vous participez aux projets de service
Vous respectez les règles d'hygiène
Vous assurez un management efficace (en cas de remplacement d'un responsable de site)
Vous garantissez l'entretien des locaux et le respect de l'hygiène alimentaire

Le profil recherché

Titulaire d'un titre professionnel de niveau 3 (CAP agent polyvalent de restauration - BEP hôtellerie restauration souhaité),

Vous détenez de solides connaissances en matière d'hygiène et d'entretien des locaux recevant des enfants scolarisés.
Vous savez mettre en pratique la réglementation HACCP et les techniques de restauration collective,
Vos capacités managériales sont reconnues (en cas de remplacement d'un responsable de site),
Vous êtes à l'aise avec l'utilisation de l'outil informatique,
Le travail en équipe vous anime et le service direct auprès du public scolaire vous est facile,
Vous êtes polyvalent, organisé, diplomate et rigoureux,
Vous savez porter et accompagner le changement auprès des équipes.
Aptitudes au port de charges et aux gestes répétitifs.
L'affectation est déterminée en fonction des besoins de la direction et des différents sites de restauration.

Bienvenue chez Mairie de Lille

La Ville de Lille a engagé un programme de rénovation de sa restauration municipale qui a abouti au regroupement de la productiondes repas scolaires et des crèches au sein d'une unité centrale de production des repas, en liaison froide, pour toutes les structures scolaires publiques basées à Lille.

Des responsables de site gèrent l'organisation quotidienne du travail de chaque restaurant scolaire et sont assistés par des seconds de restauration. Ces binômes encadrent les agents polyvalents de restauration et travaillent en étroite collaboration pour garantir un service de qualité auprès des enfants de la Ville.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lille

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

31 200 € / an 2 600 € / mois 17,14 € / heure

Salaire brut estimé

39 000 € / an 3 250 € / mois 21,43 € / heure

Estimation haute

48 800 € / an 4 067 € / mois 26,81 € / heure

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Second de Restauration H/F

Mairie de Lille

Lille - 59
CDI

Publiée le 06/03/2025 - Réf : O059250305001001

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

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