Chef de Partie Froid H/F Maya Club
Torreilles - 66 CDD- 2 560 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) de cuisine et prêt à vivre une expérience unique en bord de mer ? Notre restaurant de plage à Toreilles proposant une cuisine méditerranéenne recherche un(e) Chef(fe) de Partie Froid pour la saison estivale de mai à septembre.
Description du poste :
En tant que Chef(fe) de Partie Froid, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats froids, tout en garantissant la qualité et la présentation irréprochable de nos assiettes.
Vos principales missions seront :
Préparation et supervision des entrées froides, salades, amuse-bouches et desserts.
cuisson à la plancha ou à la friteuse
Gestion des stocks et commandes de produits frais.
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
Création et innovation de nouveaux plats conformément au thème du restaurant.
Profil recherché :
Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie ou poste similaire.
Excellente connaissance des techniques culinaires de la cuisine froide.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Passion pour les produits frais et locaux.
Poste à pourvoir pour début mai
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Torreilles - 66
- CDD
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