Assistant Qualité - Production H/F Fromagerie de la Coop
Lanobre - 15 CDD- 2 158 € / mois
- 🕑 9 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rattaché(e) au responsable qualité et production du site, il/elle participe à garantir l'efficacité du système de management de la qualité pour la satisfaction des clients et pour l'amélioration continue.
Missions :
- Assister les responsables qualité et production dans leurs missions.
- Préparer les ferments et moisissures pour les producteurs fermiers (St-nectaire et Salers) et productions de l'usine
- Réaliser les prélèvements sur les fromages et l'environnement de travail pour envoi aux laboratoires qui réaliseront les analyses
- Participer à des missions diverses de qualité selon les instructions données par le Responsable Production
- Veiller à l'organisation et à l'actualisation du Système Qualité :
- Mettre à jour, saisir, classer, diffuser et archiver les documents qualité et rédiger les comptes rendus divers.
- Suivre la législation, les normes liées à la qualité des produits et au système Qualité ;
- Mettre en place et faire vivre les outils de gestion de la qualité et les preuves de maîtrise de la qualité
- Participer à la rédaction des plans de contrôle, des spécifications internes avec les services concernés, selon les exigences des clients ;
- Assurer la mise à jour documentaire et la maîtrise documentaire ;
- Suivre les retours et réclamations clients et assurer l'écoute clients via SAP.
- Participer à l'élaboration et au suivi des indicateurs qualité ;
- Participer au déroulement des actions préventives et correctives ;
- Participer au plan d'audits internes ;
- Réaliser des formations sur les thématiques QHSE
- Participer à la maîtrise des produits non-conformes. Il a autorité par délégation du Responsable Qualité sur la prise de décision en matière de traitement des produits non conformes (déclassement, dérogation).
- Assurer le suivi des essais et des dégustations internes
Connaitre et savoir motiver les collaborateurs dans la démarche QHSE et d'amélioration continue
Autonomie dans le management transversal des consignes QHSE
Aide aux décisions en cas de produits non conformes aux paramètres bactériologiques et physicochimiques
Autonomie dans l'application du plan de surveillance du site.
Le contrôle final revient au responsable qualité
Communication avec tous les services du site.
L'activité est cadrée par la Politique Qualité, Hygiène, Sécurité Environnement de la BU, par la mise en place de référentiels produits et plans de contrôle produit conçu et vérifié au sein de la Direction Qualité LFO dans le parfait respect des exigences de la BU LFO. Elle est également cadrée par les principes des droits du travail.
Connaître les principes généraux de management de la Qualité et normes déployées sur le site
Respect des objectifs fixés par la direction :
- Sécurité
- Qualité
- Performance industrielle et logistique
- Personnel et organisation
- Etre dynamique et réactif
- Avoir le sens des responsabilités
- Respect des process de R&T, fabrication, affinage et conditionnement
Possibilité de remplacer le responsable qualité lors des absences congés.
CDD 1/4/2025-31/12/2025
Horaires : 7h-12h et 13h-16h ou 8h-12h et 13h-17h selon les besoins
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur poste si pas diplômé(e)
Compétences : Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux, Renseigner, mettre à jour une documentation technique, Connaissances consignes de sécurité, Compétences en management d'équipe, Connaissances consignes d'environnement
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Fabrication de fromage
- Lanobre - 15
- CDD
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