Sommelier - Sommelière H/F L'alchimiste
Marseille 2e - 13 CDI- 2 150 - 2 300 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
* Conseiller et orienter les clients dans leur choix de vins et accords mets-vins
* Assurer le service des vins (présentation, ouverture, décantation, service)
* Gérer la cave du restaurant (stocks, commandes, gestion fournisseurs)
* Élaborer et mettre à jour la carte des vins
* Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine
* Participer à la formation du personnel sur les vins et spiritueux
* S'assurer de la satisfaction des clients et être à leur écoute
Compétences et qualités requises
* Avoir une bonne présentation
* Respecter les règles d'hygiène
* Avoir une tenue correcte
* Avoir le sens du relationnel
* Être souriant, avenant
* Savoir parler l'anglais et si possible d'autres langues
* S'adapter rapidement
* Être force de vente
* CONDITIONS :
* Contrat : CDI à temps plein.
* Durée hebdomadaire : Entre 39 et 45 heures, selon les périodes d'activité.
* Prise de poste : La prise de poste s'effectuera un mois avant l'ouverture prévue pour mi- avril, pour permettre la réalisation de la carte des vins, prises de contact avec les fournisseurs et la mise en place des process et fiches techniques.
Lieu : Marseille, quartier du Panier.
Disponibilité : Mi-mars pour une ouverture mi-avril.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Marseille 2e - 13
- CDI
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