Chef de Partie H/F Restaff
Le Pellerin - 44 CDI- 2 308 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e) en CDI, à temps plein (39h/semaine), pour intégrer notre brigade dynamique et contribuer à l'excellence de notre cuisine.
Vos missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.
- Assurer la gestion de votre poste de travail (mise en place, propreté, gestion des stocks).
- Participer à l'élaboration des menus avec notre Cheffe, en valorisant les produits frais, locaux et de saison.
- Encadrer et accompagner les commis ou apprentis au besoin.
- Garantir une présentation soignée des plats et une qualité constante.
À propos de nous
Situé sur les bords de Loire, au Pellerin, L'Esplanade est un lieu chaleureux et raffiné combinant un hôtel convivial, un bar à vin authentique, et un restaurant où gastronomie et convivialité se rencontrent. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux, et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique et gourmande, des entrées aux desserts.
Les avantages à rejoindre notre équipe :
- Semaine de 4 jours pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso, avec des jours de repos consécutifs.
- Week-end off toutes les 2 à 3 semaines, selon roulement.
- Heures de travail pointées via l'outil Combo, avec paiement ou récupération des heures supplémentaires.
- Mutuelle d'entreprise et prévoyance.
- Pourboires partagés pour récompenser le travail collectif.
- Veste de cuisine fournie.
- Un cadre de travail stimulant, dans un établissement rénové récemment, et une équipe bienveillante et dynamique.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Programmation informatique
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Bienvenue chez Restaff
Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l?hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.
- Le Pellerin - 44
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