Caviste H/F Vitijob

Détail du poste

Pour sa montée qualitative en gamme et conforter sa position dans les premières caves coopératives du Var, la Cave Coopérative des Vignerons de Grimaud est à la recherche de son Caviste. La Cave Coopérative des Vignerons de Grimaud est la première Cave Coopérative du Var en volume (+ de 50 000 hl vinifiés) et en Chiffre d'affaires (+ de 16 000 K€). Son vignoble de 1 000 ha s'étend sur l'ensemble des communes du Golfe de St Tropez.
L'ensemble de sa production est commercialisée et conditionnée sur place en bouteilles ce qui représente plus de 4 000 000 de cols par an.
L'entreprise compte 30 salariés répartis sur 2 pôles d'activité : le Pôle Administratif, Financier, et Technique (Cave et Coopérateurs)
et le Pôle Commercial, Caveau de vente, Conditionnement et Logistique. C'est dans ce cadre que la Cave Coopérative des Vignerons de Grimaud recherche un nouveau Caviste. Vous travaillez en étroite collaboration et sous la responsabilité de l'oenologue de la Cave Coopérative et du Directeur Technique. Vos principales missions :
- Réception de la vendange - Suivi du pressurage - Traçabilité- Entretien du matériel - vinifications - Assurer le suivi qualitatif des vins - soutirages - Travaux de chai à barriques (soutirage, entonnage, alignement...) - Respecter et faire appliquer les consignes d'hygiène, de maintenance et de sécurité - Filtration sur plaques et filtre tangentiel