Sommelier - Sommelière H/F Auberge de Montmin
Talloires-Montmin - 74 CDI- 2 500 - 2 600 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Présentation du poste :
Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, vos missions seront les suivantes :
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Effectuer le rangement de la cave
- Contrôler et effectuer les remontées de cave
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
- Contribuer à la mise en place opérationnelle du restaurant ainsi qu'au nettoyage et au rangement des offices et du matériel
- Assurer la prise de commandes, leur transmission et le service des boissons
Profil recherché :
Diplômé-e d'une mention complémentaire sommellerie et doté-e d'une bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et de l'oenologie, vous justifiez d'une expérience minimum d'un à deux ans dans le domaine.
De bonne présentation, vous êtes une personne dynamique, passionnée, souriante et aimez faire plaisir à vos convives mais vous disposez également d'un bon niveau en anglais et d'un sens relationnel.
Salaire et avantages :
Salaire de 2.000,00 € nets mensuels + repas les jours de service + mutuelle d'entreprise.
3 jours de repos consécutifs du lundi au mercredi, 4 jours de service, le midi et le soir, du jeudi au dimanche inclus.
9 semaines de congés annuels.
Date d'embauche :
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Talloires-Montmin - 74
- CDI
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