Agent de Restauration Polyvalent - CDD H/F Noisy-le-Grand
Noisy-le-Grand - 93 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Assistance à la production de préparations culinaires :
- Contrôler les livraisons qualitativement et quantitativement et stocker dans le respect des règles
- Relever des effectifs
- Assister à la préparation des plats froids, découpe mise en valeur des plats, remise en température, finition des mets et à la réalisation des cuissons rapides
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (énergie, déchets et utilisation de vaisselle classique)
- Suivre les procédures HACCP et réaliser les autocontrôles garantissant l'hygiène et la sécurité des aliments
- Participer à la démarche qualité
Gestion et entretien des locaux :
- Installer, entretenir et ranger les locaux, les mobiliers, les matériels et la vaisselle de l'office et du restaurant utilisés pour les repas et les goûters
- Signaler les anomalies sur l'état des locaux, des mobiliers et des matériels (auto contrôle)
- Collecter et évacuer les déchets en respectant les consignes de collecte sélective
- Assurer l'intendance et l'hygiène des accueils de loisirs en dehors des périodes scolaires : Nettoyage des sanitaires et réapprovisionnement, des placards, des dortoirs, et " des accidents ". Préparation des lits et lavage du linge des dortoirs. Désinfection des jouets. Vidage des poubelles.
Accompagnement des convives pendant les repas :
- Assurer le service à l'assiette ou à table des repas en collaboration avec les RO/AO, l'installation du goûter
- Faciliter la consommation afin de limiter le gaspillage alimentaire et favoriser l'éveil au goût
- Installer et mettre à disposition le goûter en collaboration avec les responsables d'office
Conditions particulières d'exercices :
Horaires et organisation du temps de travail :
- Semaine scolaire A : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h00-17h47
- Semaine scolaire B : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h30-17h20 mercredi 9h42-17h32
- Semaine vacances scolaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 9h45-17h17 mercredi 10h15-17h17
Moyens à disposition : Tenue de travail et matériels et produits d'entretien
Port d'EPI : Oui
Contraintes du poste :
- Rythme soutenu lors du moment des repas
- Station debout prolongée
- Utilisation de produits d'entretiens
- Port de charges lourdes
- Environnement bruyant, humide, chaud et froid
Formation obligatoire : HACCP
Le profil recherché
Profil et compétences requises :
- Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité liée aux outils et aux produits utilisés
- Connaissances des techniques culinaires de base
- Hygiène et techniques d'entretien des locaux
- Allergies alimentaires
- Appliquer et faire respecter une règle, une procédure, un dispositif
- Alerter une situation
- Accueillir les nouveaux collaborateurs
- Aisance orale
- Aisance relationnelle
- Aptitude physique
- Capacité à travailler en équipe
- Discrétion professionnelle
- Esprit d'initiative
- Faire preuve d'adaptabilité
- Maîtrise de soi
- Faire preuve de rigueur
- Sens de l'organisation
Bienvenue chez Noisy-le-Grand
Sous l'autorité hiérarchique du Responsable et adjoint d'office, vos missions se décomposent comme suit :
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Noisy-le-Grand
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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