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Chef Cuisinier H/F au Bon Vivant

Hauts-de-France

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Le Restaurant « Au Bon Vivant » Recrute son Chef de Cuisine !

Le restaurant « Au Bon Vivant », nouvelle adresse gourmande située au coeur de Saint-Omer (62500), ouvrira ses portes le 15 mai prochain. Afin de proposer à notre clientèle une expérience culinaire inoubliable, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve).

Le restaurant proposera une cuisine française traditionnelle, avec une touche de modernité. La capacité du restaurant est de 44 couverts. Vous travaillerez dans une cuisine ouverte, en proximité avec la clientèle.

Missions :
* Élaboration de cartes et de menus originaux, mettant en valeur les produits frais et de saison.
* Gestion des approvisionnements, des stocks et des coûts.
* Encadrement et animation de l'équipe de cuisine.
* Garantie de la qualité et de la présentation des plats.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
* Expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement dans un restaurant de type bistronomique ou traditionnel.
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits du terroir.
* Capacité à préparer les viandes, les poissons (produits bruts) et les fonds de sauce.
* Capacité à manager une brigade et à travailler dans un environnement dynamique.
* Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
* Passion pour la cuisine et le service client.

Nous vous offrons :
* L'opportunité de participer à l'ouverture d'un restaurant à fort potentiel.
* Un cadre de travail agréable, familial et une équipe motivée.
* Une rémunération attractive, à négocier selon profil et expérience.

Nos valeurs ?

La passion et l'engagement : Nous valorisons l'amour pour la cuisine et le dévouement à offrir des expériences culinaires exceptionnelles.
Le respect et la bienveillance : Nous souhaitons travailler dans une ambiance familiale.
L'esprit d'équipe et la collaboration : Travailler ensemble et collaborer pour atteindre un objectif commun est au coeur de notre philosophie.

Jours et horaires de travail : Vous aurez deux jours de repos fixe les dimanches et lundis. Vous travaillerez du mardi au samedi en coupure, le midi et le soir (deux services le soir). Deux équipes seront mises en place pour effectuer un planning de roulement pour les horaires.

Le restaurant étant visible sur les réseaux sociaux, vous acceptez de partager votre quotidien de travail pour faire vivre les réseaux de l'établissement et contribuer à sa visibilité.

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par mail.

Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Encadrer et coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Dresser des plats pour le service, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Omer

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heure

Salaire brut estimé

28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heure

Estimation haute

33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Chef Cuisinier H/F

au Bon Vivant

Hauts-de-France
CDI

Publiée le 03/04/2025 - Réf : 188XNBH

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

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