Second de Cuisine H/F le Provencal
Hyères - 83 CDD- 2 700 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
FONCTION
Doté.e d'une expérience de plusieurs années, il/elle connait tous les métiers de la cuisine.
Il/elle est l'assistant.e direct.e du chef de cuisine, son bras droit et celui/celle qui le remplace.
TRAVAIL DEMANDE
Travail en brigade
Pour l'ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Brasserie, Bar du Soleil ; plusieurs menus, cartes
Etablir et mettre en place les plats sous les ordres du Chef
Vous porterez des chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
Assurer les mises en place dès le matin en toute autonomie et celles du reste de la brigade
Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail ainsi que la brigade
Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et remplacer lors de ses absences
Préparer les repas du personnel
Veiller à la bonne utilisation des denrées
S'assurer que les commandes quotidiennes des chefs de partie sont complètes
Veiller au respect de la démarche HACCP dans les cuisines
Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
Elaboration, rédaction et mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine
- Nourri.e sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : 1 jour, horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : à définir
- Poste à prendre : 15 avril 2025 - 19 octobre 2025
- Salaire brut mensuel : 2700 €
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Hyères - 83
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Toulon
- Emploi Draguignan
- Emploi Fréjus
- Emploi Brignoles
- Emploi Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
- Emploi La Seyne-sur-Mer
- Emploi Sainte-Maxime
- Emploi Saint-Raphaël
- Emploi Le Lavandou
- Emploi Lorgues
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Second de cuisine
- Entreprises Hyères
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Fonction publique Hyères
- Emploi Collectivités Hyères
- Emploi Fonction publique territoriale Hyères
- Emploi Cdd Hyères
- Emploi Hôtellerie restauration Hyères
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}