Aller au contenu principal

Second de Cuisine H/F le Provencal

Hyères - 83
CDD
Résumé de l'offre
  • 2 700 € / mois
  • 🕑 6 mois
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

FONCTION

Doté.e d'une expérience de plusieurs années, il/elle connait tous les métiers de la cuisine.
Il/elle est l'assistant.e direct.e du chef de cuisine, son bras droit et celui/celle qui le remplace.

TRAVAIL DEMANDE

Travail en brigade
Pour l'ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Brasserie, Bar du Soleil ; plusieurs menus, cartes
Etablir et mettre en place les plats sous les ordres du Chef
Vous porterez des chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
Assurer les mises en place dès le matin en toute autonomie et celles du reste de la brigade
Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail ainsi que la brigade
Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et remplacer lors de ses absences
Préparer les repas du personnel
Veiller à la bonne utilisation des denrées
S'assurer que les commandes quotidiennes des chefs de partie sont complètes
Veiller au respect de la démarche HACCP dans les cuisines
Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
Elaboration, rédaction et mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine
- Nourri.e sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : 1 jour, horaire saisonnalisé 42h/semaine
- Période d'essai : à définir
- Poste à prendre : 15 avril 2025 - 19 octobre 2025
- Salaire brut mensuel : 2700 €
- Mutuelle d'entreprise HCR obligatoire

Le profil recherché

Experience : 3 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Second de Cuisine H/F
le Provencal
  • Hyères - 83
  • CDD
Publiée le 05/04/2025 - Réf : 187ZDFZ

Finalisez votre candidature

sur le site du partenaire

Créez votre compte pour postuler

sur le site du partenaire !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

Korian recrutement
Korian recrutement
Toulon - 83
CDD
Voir l’offre
il y a 24 jours
Hana Group recrutement
Hana Group recrutement
Les Arcs - 83
CDI
Temps partiel
12,12 € / heure
Voir l’offre
il y a 15 jours
Miléade recrutement
Miléade recrutement
Sainte-Maxime - 83
CDD
22 440 - 22 441 € / an
Voir l’offre
il y a 1 jour
Voir plus d'offres
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Application Android (nouvelle fenêtre) Application ios (nouvelle fenêtre)
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Aide et contact
Nous suivre sur :