Assistant Chef de Projet R&D H/F Crystal
Bourg-en-Bresse - 01 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 1 000 - 1 800 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rattaché(e) à la Responsable R&D, vous participez activement aux projets de rénovation et de développement de nouveaux produits au sein de notre entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire. Vous serez amené(e) à :
* Développement produit : Contact avec les fournisseurs, choix des ingrédients et emballages, formulation, réalisation des essais, dégustations, suivi des analyses chimiques et microbiologiques, calcul de coûts de revient, validation de la durée de vie des produits (DLC), et transfert industriel.
* Gestion de projet : Suivi des plannings et des actions en cours, reporting et mise à jour de la documentation technique.
* Analyse sensorielle : Organisation et animation de panels de dégustation, analyse des résultats et rédaction de compte-rendus.
* Optimisation produit et process : Études sur les caractéristiques des ingrédients, tests d'optimisation produit et adaptation des procédés industriels.
Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l'entreprise (production, qualité, achats, marketing), vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.
Formation : Étudiant(e) en Licence Professionnelle, Master ou École d'Ingénieur en Industries Agroalimentaires ou Génie des Procédés.
Une connaissance des produits à base de viande serait un plus.
Compétences :
* Esprit analytique et méthodique
* Capacité à gérer plusieurs projets en parallèle
* Rigueur, curiosité et autonomie
* Bonne communication et esprit d'équipe
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande
- Bourg-en-Bresse - 01
- Alternance
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