Lycee Eugene Henaff - Bagnolet - 4019 - Poste Mixte Aeg - Agent de Restauration H/F Conseil Régional d'Ile de France
Saint-Ouen-sur-Seine - 93 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
* Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du cuisinier ou de la cuisinière, participer à la production et la distribution des repas, à la réception des denrées. Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux (surfaces, mobiliers et matériels...) dans le respect des règles et consignes d'hygiène et de sécurité
* Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et matériels utilisés par l'établissement d'enseignement dans le respect des règles et consignes de sécurité et d'hygiène. Participer aux activités de restauration, d'accueil.
Missions ou activités
* Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
* Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
* Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
* Surveiller la cuisson des plats si requis
* Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
* Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Mettre en place et distribuer les plats
* Renseigner les usagers de la demi-pension
* Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
* Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
* Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
* Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
* Trier et évacuer les déchets courants
* Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits
* Assurer le nettoyage, courant et approfondi, des locaux collectifs de l'établissement (surfaces, surfaces vitrées, sanitaires, mobiliers, matériels de restauration, espaces extérieurs...)
* Entretenir et ranger le matériel après utilisation
* Contrôler l'état de propreté des locaux
* Détecter et signaler à la hiérarchie les anomalies et les dégradations
* Participer l'aménagement des salles et la mise en place des matériels
Activités spécifiques
o Peut participer à l'accueil
o Peut participer à l'entretien des textiles (tri, lavage, repassage, rangement)
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Savoirs et savoir-faire
* Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires
* Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
* Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
* Connaître et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
* Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
* Avoir des notions sur les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
* Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers
* Maîtriser les procédures et techniques manuelles et mécanisées de nettoyage et de désinfection
* Savoir manipuler les appareils électriques et les matériels mécanisés (monobrosse, autolaveuse, aspirateur...)
* Savoir choisir et doser les produits en fonction des surfaces à traiter
* Savoir lire les notices et appliquer les consignes d'utilisation des produits
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
* Minimiser la gêne occasionnée par le travail d'entretien en cas de présence des usagers
* Maîtriser les gestes et postures de la manutention
* Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Aptitudes
* Avoir le sens de l'organisation
* Etre autonome dans son travail
* Avoir le sens du travail en équipe
* Faire preuve de réactivité
* Savoir faire preuve d'un bon relationnel
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Ouen-sur-Seine
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
-- -- --Cette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Saint-Ouen-sur-Seine - 93
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du recruteur
Créez votre compte pour postuler
sur le site du recruteur !
sur le site du recruteur
sur le site du recruteur !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Agent de restauration
- Job Restauration
- Job Noisy-le-Grand
- Job Drancy
- Job Aulnay-sous-Bois
- Job Neuilly-sur-Marne
- Job Montreuil
- Job Rosny-sous-Bois
- Job Villepinte
- Job Bobigny
- Job Livry-Gargan
- Job Sevran
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Agent de restauration
- Entreprises Saint-Ouen-sur-Seine
- Job Hôtellerie restauration
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}