Sommelier H/F HOTEL BLEU
Carry-le-Rouet - 13 CDI- 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos missions au sein de notre équipe :
- Sélectionner et commander les vins pour la cave du restaurant
- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction des plats
- Organiser des dégustations et des formations sur le vin pour le personnel
- Gérer le stock de vins et assurer sa rotation
- Mettre en place des accords mets-vins pour les menus du restaurant
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Vos disposez des qualités suivantes :
- Entre 1 et 3 ans d'expérience dans le domaine
- Connaissances approfondies des vins et des spiritueux
- Capacité à conseiller les clients sur le choix des vins en fonction des plats
- Sens du service client développé
- Aptitude à travailler en équipe
- Maîtrise des techniques de service du vin
- Excellentes compétences en communication
Rémunération selon profil.
Bienvenue chez HOTEL BLEU
Une oasis de charme sur la Côte Bleue.
Amarré au petit port de Carry-le-Rouet, l'Hôtel Bleu renoue avec l'architecture paquebot. On y accède par le pont supérieur. Et l'horizon se dévoile en un seul souffle. Trois étages au-dessus du port, la vue panoramique dévoile jusqu'à Marseille et ses îles.
L'espace fluide campe une terrasse sur la Méditerranée : bar d'été et piscine miroir en proue ; salon de réception, restaurant et club de jazz sur l'arrière.
Tous orientés vers l'horizon. Les bleus se répondent en miroir. Celui de la mer et du ciel dehors. Celui des peintres et des cinéastes à l'intérieur. Les 44 chambres naviguent en mode plaisance. Le spa immerge dans une profondeur outremer. Aux fenêtres, la Côte Bleue fait la belle.
À l'Hôtel Bleu, la table et l'expérience sont tournées vers l'horizon.
Au restaurant gastronomique L'Oursin, le chef Ilane Tinchant célèbre les produits locaux et de saison avec une créativité passionnée. Formé auprès des plus grands, comme à la Villa Madie, distinguée par 3 étoiles Michelin, et sous la direction de Sylvestre Wahid, étoilé 2 fois au Michelin, Ilane a affiné son talent et son savoir-faire.
« La création culinaire et le management des équipes sont les raisons qui m'animent au quotidien à pratiquer ma passion », confie Ilane, pour qui bienveillance et esprit d'équipe sont des valeurs fondamentales en cuisine.
L'hôtel Bleu est membre de Tempting Places, hôtels d'exceptions.
Infos complémentaires
- Cadre de travail exceptionnel et moderne assurant sécurité et confort
- Préférences tarifaires au sein de l'établissement
- Activités sociales et culturelles
- Possibilité de perspective de carrière
- Carry-le-Rouet - 13
- CDI
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