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Chef de Cuisine H/F Sodexo

Lanester - 56

CDI

Super recruteur

Résumé de l'offre

2 300 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs

Les missions du poste

Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons 2 Chefs de cuisine H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1500 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.
Rattaché(e) au Directeur de site vous ferez partie d'une équipe de 32 personnes.

Vos missions :
· Superviser et diriger votre équipe
· Maîtrise les techniques culinaires en cuisine collective chaud et froide : connaitre et savoir appliquer une vaste gamme de techniques culinaires, du découpage à la cuisson, en passant par l'assaisonnement.
· S'assurer de la conformité des bons de production par rapport aux recettes et aux quantités
· Être garant de la gestion des coûts denrées et des quantités produites
· S'acculturer et respecter le cahier des charges client
· Participer au service au self au plat chaud
· Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité et que cela soit appliquer par l'équipe.
· Appliquer la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
· Localisation : Lanester (56)
· Date prise de poste : 30 juin 2025
· Amplitudes horaires : Horaires en journée continue, sans coupures (7H / 15H OU 13H /21H) en semaine. Un weekend sur 3 travaillé
· Salaire : A partir 2 400 Euros brut négociable selon profil
· Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite
· Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Le site est en activité ralentie sur les périodes de vacances scolaires
Des Sessions de recrutement sont organisées les 22, 23 et 24 avril afin de vous rencontrer.

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Spécificités : Site militaire casier judiciaire vierge
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans en tant que chef de cuisine
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (logiciel de gestion, Excel, Word) et envoi de mail
Vous êtes reconnu pour la qualité gustative de votre cuisine
Vous aimez manager une équipe et êtes reconnus pour vos qualités de leadership
Vous êtes autonome et polyvalent
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Raisons de nous rejoindre

13ème mois
Bonne mutuelle
Avantage en nature repas / titre restaurant
Indemnité transport
Participation aux bénéfices
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
RTT
Télétravail en fonction du poste

Bienvenue chez Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :

Un salaire sur la majorité de nos offres
Notre process de recrutement
Notre politique de télétravail

Infos complémentaires

2300

Chef de Cuisine H/F

Sodexo

Super recruteur

Lanester - 56
CDI

Pour les postes éligibles :

🏠 Télétravail partiel

Postuler

Publiée le 01/04/2025 - Réf : 2025-43565

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Intérim

Stage

Alternance

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