Second des Préparations Préliminaires H/F Cuisine Ker Lann
Saint-Jacques-de-la-Lande - 35 CDI- 1 948 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Au sein de la Cuisine de Ker Lann à St Jacques de la Lande (35) et sous la responsabilité de Sophie, vous êtes le premier maillon de la préparation de nos bons petits plats. Sans vous, vos collègues Cuisiniers seraient bien en peine !
Au menu du jour : Un boeuf bourguignon ? A vous de jouer ! Vous devrez :
Coordonner la préparation des ingrédients
Décartonner et déballer les matières premières
Laver et éplucher les légumes
Répartir les équipes de travail
Épauler Catherine, aide de cuisine ou encore Jean-Michel dans leurs missions quotidiennes.
Vous mettez à disposition tous les ingrédients pour les cuisiniers. Le travail en équipe est de mise !
Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.
Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission
Diplômé(e) en hôtellerie - restauration ou issu(e) des métiers de l'agroalimentaire, vous avez une première expérience professionnelle réussie en production alimentaire et maitrisez la méthode HACCP.
- Des horaires du matin (4h30 - 12h) du lundi au vendredi
- Pas de travail le week-end et les jours fériés
- Une rémunération à partir de 1948,92€ brut par mois
- Un avantage en nature repas, une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime
- Un accord de cooptation
- Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)
Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Préparer des plats culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Animer, coordonner une équipe, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Déléguer, responsabiliser, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Favoriser un environnement de travail collaboratif
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
- Saint-Jacques-de-la-Lande - 35
- CDI
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