Pâtissier - Pâtissière H/F le Relais des Desserts
Poitiers - 86 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Pâtissier/re passionné pour compléter une équipe dynamique de deux pâtissiers dans un laboratoire spécialisé en sous-traitance pour un traiteur.
Vos missions principales :
Participer à la réalisation de pâtisseries haut de gamme, de desserts personnalisés.
Garantir la qualité et la régularité des productions selon les standards de l'entreprise.
Gérer les plannings de production et les commandes de matières premières.
Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et au bon fonctionnement du laboratoire.
Contribuer à l'élaboration de nouvelles créations pâtissières en collaboration avec l'équipe et le traiteur.
Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie (idéalement en laboratoire ou pour des volumes importants).
Créativité, rigueur et rapidité d'exécution.
Sens de l'organisation et capacité à gérer des productions en flux tendu.
Excellentes connaissances des normes HACCP.
Esprit d'équipe et capacité à travailler avec une petite équipe.
Conditions et avantages :
Poste à pourvoir immédiatement.
CDI à temps plein.
Salaire selon expérience et compétences.
Ambiance de travail conviviale et passionnée dans un laboratoire bien équipé.
Si vous êtes un(e) passionné(e) de pâtisserie avec l'envie de relever des défis, envoyez votre CV et lettre de motivation à ****@****.**.
Rejoignez une équipe où savoir-faire et créativité riment avec excellence !
le poste sera réparti au choix du Lundi au vendredi de 6h à 13h ou du Mardi au Samedi de 6h à 13h.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Poitiers - 86
- CDI
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