Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F la Coquelle des Coissous
Saint-Romain-Lachalm - 43 CDD- 11,88 - 13 € / heure
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous serez en charge de :
- La préparation des menus (programme hebdomadaire)
- De l'élaboration des repas
- De la préparation - cuisine - dressage - envoi des plats
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi seulement. Vos horaires en semaine : 8h30/45-14h30/15h
Vous devez être autonome. Avoir 2 ans d'ancienneté sur un poste similaire souhaitée
Vous devez connaître les normes HACCP, maitriser la chaine du froid, les règles de traçabilité.
Vous êtes passionné de cuisine et devrez faire preuve d'autonomie, d'organisation, d'implication, de rigueur et de créativité.
2 jours de repos hebdomadaire, le repas de midi est pris sur place. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées
Salaire à négocier selon profil
Prise de poste immédiate
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - expérience souhaitée
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez la Coquelle des Coissous
Restaurant familial situé à St Romain Lachalm, nous réalisons une cuisine traditionnelle avec les produits régionaux.
Double activité avec un restaurant ouvert le midi seulement (fermeture le lundi) et une activité traiteur les weekend sur réservation (événements / opération spéciales paella, poulet basquaise...)
- Saint-Romain-Lachalm - 43
- CDD
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