Cuisinier - Agent de Restauration Remplacement H/F Commune de Chateaubourg
Châteaubourg - 35 CDD- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Cadre d'emplois : des adjoints techniques territoriaux
Profil demandé :
- Titulaire d'un CAP et/ou BEP cuisinier ou expérience significative
- Connaissance des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire
- Notion et technique culinaire de base
- Savoir appliquer les procédures
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et alimentaires.
- Rigueur, capacité d'adaptation et d'organisation
- Sens du travail en équipe et du service public
- Respect du devoir de réserve et du principe de discrétion professionnelle.
Descriptif de l'emploi :
- Collectivité : Commune de Châteaubourg
- Lieu de travail : Restaurant scolaire du Plessis et Charles de Gaulle 1 semaine sur deux
- Recrutement : contrat à durée déterminée
- Temps de travail : 35h
- Rémunération : statutaire
Missions :
Sous la responsabilité du responsable restauration, vous garantissez le bon fonctionnement du restaurant, sa maintenance et son hygiène ainsi que le respect de l'ensemble des procédures :
- Organiser la préparation des repas dans le respect des consignes du Plan Nutrition Santé et de la Loi Egalim en recherchant une qualité nutritionnelle et gustative des plats.
- Participer à l'organisation des événements (animation cuisine)
- Réceptionner les denrées lors des livraisons des fournisseurs
- Remplir les différentes fiches de traçabilité
- Distribuer et servir les repas aux enfants
- Mettre en application les procédures : HACCP, contrôle des températures.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et du plan de maîtrise sanitaire
- Réaliser les tâches de plonge, de nettoyage des locaux dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Commune de Chateaubourg
La ville de CHATEAUBOURG (7.300 hab.), commune en plein développement, membre de la Communauté d'Agglomération de Vitré Communauté
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Châteaubourg - 35
- CDD
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