Boulanger - Boulangère H/F Bread & Co
Paris 18e - 75 CDI- 1 850 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Préparer les ingrédients, mélanger et pétrir les pâtes à pain et autres produits de boulangerie.
Cuire les produits de boulangerie à des températures et des temps de cuisson précis.
Entretenir et nettoyer le four, les ustensiles et la zone de travail.
Tenir à jour le registre des produits et s'assurer que tous les produits sont à jour et frais.
Utiliser des machines pour découper et diviser les pâtons.
Décorer et ornementer la surface des produits de boulangerie.
Ajuster les machines et les accessoires pour assurer un fonctionnement optimal.
Embalage et étiquetage des produits finis.
Respecter les normes de sécurité alimentaire.
Gérer le comptoir et servir les clients.
Comprendre les préférences des clients et leurs demandes et les répondre avec efficacité.
Élaborer des recettes et des produits de boulangerie innovants.
Gérer l'inventaire et préparer les commandes.
Maintenir l'espace de travail organisé et propre.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 18e - 75
- CDI
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