Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F le Refuge
Gérardmer - 88 CDI- 3 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant Le Refuge recherche un(e) chef (fe) de cuisine.
Vous aurez en charge :
la préparation des plats avec la méthode de cuisson au feu de bois (maîtrise et connaissance des cuissons),
la gestion des commandes,
le respect des procédures et fiches techniques.
Possibilité de formations sur l'outil four à bois
Poste à pourvoir rapidement.
Jour de repos le mercredi et Jeudi.
L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun, pas de possibilité d'hébergement.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 4 An(s) - exigée
Compétences : Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Gérardmer - 88
- CDI
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