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Chef de Production H/F Sodexo

Colmar - 68

CDI

Super recruteur

Résumé de l'offre

2 300 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION (restauration des détenus) F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à COLMAR (68).
Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire), la cuisine est constituée de 2 chefs de production, qui encadrent plusieurs détenus pour la production.
Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

Environnement :
- Type de convives : Détenus
- Production : 100 couverts / jour

Vos missions principales (non exhaustives) :
1. Mettre en oeuvre la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
2. Mettre en oeuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
3. Participer à la gestion du service
4. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en oeuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.

NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
Travail en semaine de 07h15 à 15h00 ou de 10h00 à 18h00, avec un roulement pour le travail 1 Weekend/2 (avec le 2ème chef de production), 12 RTT
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire attractif à 2300€ brut/mois sur 12 mois, Primes de Weekend, Participation aux bénéfices, oeuvres sociales du CSE
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif
d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
Savoir / Savoir-faire maîtrisé :
Gestion d'une cuisine, de stock, manager une équipe de cuisine, pédagogie, des
connaissances informatique
Savoir-être : Dynamique, à l'écoute, vous devez être force de proposition pour
l'amélioration continue de votre secteur.
- Casier judiciaire vierge

Observations :
- Vous travaillerez au sein d'un établissement pénitentiaire et détention. La gestion de détenus demande d'être exemplaire et professionnel.
- Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service.
- Poste demandant beaucoup de contrôle et de formation pour les personnes détenues.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Raisons de nous rejoindre

13ème mois
Bonne mutuelle
Avantage en nature repas / titre restaurant
Indemnité transport
Participation aux bénéfices
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
RTT
Télétravail en fonction du poste

Bienvenue chez Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :

Un salaire sur la majorité de nos offres
Notre process de recrutement
Notre politique de télétravail

Infos complémentaires

à 2300€ brut/mois

Chef de Production H/F

Sodexo

Super recruteur

Colmar - 68
CDI

Pour les postes éligibles :

🏠 Télétravail partiel

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Publiée le 28/03/2025 - Réf : 2025-43509

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