Cuisinier - Cusinière H/F Diaconat Protestant
Valence - 26 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Maison de l'Automne, établissement du Diaconat Protestant, recrute : un cuisinier (H/F)
Contrat en CDD de longue durée - Temps complet
Diplôme de cuisinier exigé
Travail un week-end sur 3
Horaires : 7h/14h30 ou 13h/19h30
Sous l'autorité du responsable de cuisine, le cuisinier effectue les tâches suivantes :
o Réalise les cuissons et les mixés des produits
o Assure la production quotidienne de la restauration de l'établissement
o Réalise des cuissons à basse température.
o Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits).
o Remise en température des produits
o S'assure de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service
o Participe à la gestion du stock et au suivi des commandes
o Veille à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
o Organise et participe à l'entretien de la cuisine
o Veille au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
o Participe à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)
o Respecte les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.
o Suit les préconisations des fiches techniques
o Conditionnement en barquette chaud et froid.
o Réalise l'autocontrôle et les enregistre, Méthode (HACCP).
o S'acquitte du rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
o Réalise le nettoyage et la désinfection Méthode (HACCP).
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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