Agent Polyvalent de Restauration à 90% de Jour au Sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique Site de Pontchaillou H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Le CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent de Restauration F/H à 90% de Jour au sein du Restaurant du Personnel de la Direction des Achats et de la Logistique, site de Pontchaillou.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :

Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.
Le service Restauration compte 155 agents et produit 8100 repas par jour.

Vos activités principales sont :

· Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu ;
· Aide en production froide à l'UCP Dressage et conditionnement ;
· Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires ;
· Mise en place du self (salle et vitrine) ;
· Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self ;
· Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids salade bar ;
· Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de netoyage ;
· Rangements des dotations et produits lessiviels ;

Profil recherché :

Formation initiale :
CAP, BEP restauration / hôtellerie
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP,
Bio-nettoyage

Connaissances et aptitudes :
Apte au travail en équipe
Rigueur, organisation dans le travail,

Le poste à pourvoir est un poste à Temps non complet, à 90% de Jour, en CDI, Mobilité interne, Mutation, Détachement.

Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.
Si vous êtes actuellement affecté sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.
Un imprimé spécifique est à joindre obligatoirement lors de votre candidature interne. Vous pouvez le télécharger sur l'Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne, vous devrez mentionner le numéro de campagne suivant sur ce document : CHU5070.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 14/03/2025 inclus.