Cuisinier H/F L'annexe

Détail du poste

Rejoignez L'ANNEXE, un restaurant pizzeria et/ou LE BATEAU IVRE DE POITIERS restaurant bar à vin. Vous évoluerez dans une ambiance professionnelle stimulante.

Première partie : Description des missions

En tant que cuisinier au sein de notre brigade, vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards établis par le chef. Vous veillerez à ce que chaque assiette reflète notre souci constant de qualité et d'esthétique. Vos tâches incluront la gestion des approvisionnements et du stockage des ingrédients en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également responsable de la configuration de votre poste de travail, assurant sa propreté avant, pendant et après le service. Collaborer avec l'ensemble du personnel de cuisine sera primordial pour garantir une coordination efficace lors des services soutenus. De plus, votre contribution aux efforts d'amélioration continue sera précieuse, en proposant par exemple des idées novatrices pour enrichir notre carte.

Deuxième partie : Compétences recherchées

- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines
- Capacité à travailler efficacement sous pression durant les heures de pointe
- Connaissance des normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe solide avec une bonne aptitude
- Excellentes compétences organisationnelles pour gérer les stocks et commandes
- Créativité culinaire alliée à une attention minutieuse aux détails
- Compétences en gestion du temps pour prioriser efficacement ses tâches
- Souplesse horaire pour s'adapter aux besoins variables du service

Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, désireux de contribuer activement au succès collectif de notre équipe tout en poursuivant son propre épanouissement professionnel. Si cette description résonne avec votre parcours et vos aspirations, nous serions ravis d'évaluer votre candidature.