Second de Cuisine H/F la Villa
Marseille 8e - 13 CDI- 3 287 - 3 288 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La villa recherche un/une second.e de cuisine qui pourra :
- Être capable d'encadrer des équipes
- Assurer le contrôle des marchandises, le rangement et effectuer la rotation P.E.P.S
- Être capable de créer des plats avec calcul de ratio
- Maîtrise des cuissons viandes et poissons
- Maîtrise des normes HACCP, savoir faire appliquer ces normes
- Expérience gastronomique recommandée.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez la Villa
Située en plein coeur du 8ème arrondissement de Marseille, au croisement de la rue Jean Mermoz et de l' Impasse Gardey, la Villa est depuis 18 ans le rendez vous chic des gourmets.
Véritable institution culinaire marseillaise dans un cadre magnifique.
- Marseille 8e - 13
- CDI
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