Responsable Charcuterie - Traiteur - Fromage Coupe H/F E.Leclerc
Saintes - 17 CDI- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez-nous et relevez un nouveau défi culinaire !
Le Centre E.Leclerc Saintes Abbaye recherche son Responsable Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe (H/F) pour dynamiser et développer l'offre de notre rayon. Véritable gestionnaire et commerçant, vous aurez un rôle clé dans la performance du secteur.
Lieu : Saintes (17)
Ouverture du poste : Dès que possible
Statut : Agent de maîtrise
Rémunération : Selon expérience
Vos missions
Pilotage commercial & gestion
- Élaborer une stratégie commerciale performante : définition des gammes, veille concurrentielle, construction d'une offre différenciante
- Optimiser les prix de vente, les marges et la rentabilité du rayon en lien avec la direction
- Mettre en place des animations commerciales et mises en avant produits pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle
- Suivre et analyser les indicateurs de gestion (CA, marges, démarques, taux de rotation) et ajuster les actions en conséquence
- Assurer une gestion optimisée des stocks et des commandes, en veillant à l'équilibre entre l'offre et la demande de la direction
Développement de l'offre Charcuterie/traiteur fait maison
- Piloter l'évolution de l'offre traiteur, avec une sélection de plats cuisinés, salades, et charcuteries élaborées en interne
- Travailler en lien avec l'équipe pour développer des recettes attractives et innovantes, adaptées aux attentes des clients
Développement du fromage à la coupe
- Piloter l'évolution et la stabilité des gammes de fromage.
- Travailler en lien avec l'équipe pour développer des produits, adaptées aux attentes des clients
- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits en assurant un suivi rigoureux de la production
Management & animation d'équipe
- Encadrer, animer et motiver une équipe dédiée à la satisfaction client
- Accompagner et former les collaborateurs sur les techniques de préparation et de vente
Qualité & hygiène
- Garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits
- Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de candidature avec ou sans CV
-
Etude de la candidature et prise de contact
-
Entretien de 20-30 min avec le RH
-
Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
-
Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Expérience confirmée en gestion commerciale, gestion des stocks et management d'équipe
Expertise en produits charcutiers et traiteurs indispensable
Sens du commerce, goût du challenge et capacité à innover sur le fait maison
Maîtrise des normes d'hygiène et de traçabilité
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un projet ambitieux et challengeant autour du fait maison
- Une équipe passionnée et dynamique
- Un environnement de travail stimulant et évolutif
Envie de relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Raisons de nous rejoindre
-
Emploi près de chez vous
-
Une enseigne leader sur le marché
-
Des équipes dynamiques et solidaires
-
Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
-
Des perspectives d'évolution professionnel
- Saintes - 17
- CDI
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