Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Chalet le Remonte Pente - la Ciotat
Praz-sur-Arly - 74 CDD- 11,88 - 11,89 € / heure
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vos tâches consisteront à réfléchir à l'élaboration des menus équilibrés avec le gestionnaire, à préparer les repas du midi et du soir (pas le petit-déjeuner ni le goûter), à alerter le gestionnaire en cas de manque de denrées. La prise en compte de repas adaptés aux différents régimes et allégies alimentaires est nécessaire.
Nous avons la possibilité de vous héberger en chambre de 2 personnes maxi.
Les repas sont compris lors des temps de travail.
Travail le matin jusqu'à 13h30 et en fin de journée jusqu'à 20h30. Travail possible les week-end et jour fériés.
1 jour 1/2 de congé par semaine.
Heures complémentaires récupérées.
N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations sur notre centre de vacances et nos conditions conviviales de travail.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Certificat de spécialisation restauration collective, Chaîne du froid, Cuisinier en restauration collective, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de désinfection des surfaces, Titre professionnel cuisinier, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Concevoir des recettes et menus, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Chalet le Remonte Pente - la Ciotat
Poste nourri/logé.
Nous recherchons, pour la saison d'été, à compter du 1er juillet jusqu'au 31 août, une cuisinière ou un cuisinier pour intégrer notre équipe familiale et solidaire de 6 personnes au sein du centre de vacances le Chalet Le Remonte Pente;
D'une capacité de 60 à 70 lits, nous accueillons principalement des groupes de 36 à 50 enfants maximum en colonie de vacances, ainsi que quelques groupes familiaux et associations d'adultes.
- Praz-sur-Arly - 74
- CDD
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