Second de Cuisine H/F au Bureau
Montévrain - 77 CDI- 2 184 - 2 458 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) second(e) de cuisine.
Poste à pourvoir de suite.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront variées :
Superviser et assigner le travail des commis de cuisine, et du chef de parti
Assurer la qualité des plats en supervisant la préparation
Assurer la qualité et le standard, réaliser et dresser des plats.
Pouvoir faire les ouvertures et les fermetures cuisine
Effectuer les commandes sur l'outil dédié
Gérer les incidents
Relayer les consignes du chef de cuisine aux équipes
Contrôler l'entretien du matériel et des locaux
Respecter les normes de sécurité alimentaire
Participer à la formation du personnel
Assurer la propreté de la cuisine
Réaliser les inventaires
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Profil recherché :
Vous êtes diplômé(e) au minima d'un CAP cuisine et avez une expérience significative dans la restauration
Compétences requises :
Vous êtes dynamique et rigoureux(se)
Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène & sécurité
Vous avez le sens de la pédagogie, le sens de la communication et le goût du travail en équipe
Vous avez une connaissance approfondie des techniques de cuisine et normes d'hygiène alimentaire
Vous faites preuve de méthode
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montévrain - 77
- CDI
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