Manager de Salle H/F Pôle Emploi
Pontault-Combault - 77 CDI- 2 400 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de la supervision du service, garantissant une expérience culinaire de qualité et une ambiance conviviale à nos clients.
Vos Missions :
Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur satisfaction.
Gérer les réservations et optimiser les plans de table.
Coordonner l'équipe de salle et veiller à une prestation de service impeccable.
Gérer les conflits et traiter les réclamations de manière professionnelle.
Assurer le respect des standards définis par la direction.
Analyser les performances économiques du restaurant et contribuer à son amélioration.
Recruter, former et motiver les équipes.
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Maintenir une communication efficace et harmonieuse au sein de l'équipe.
Profil Recherché :
Excellentes compétences relationnelles et sens de l'accueil / Expérience confirmée en gestion d'équipe et management
Connaissances en gestion des stocks et en qualité.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les conflits.
Présentation impeccable et tenue professionnelle.
Sens de l'organisation et rigueur.
Ce que Nous Offrons :
Un cadre de travail agréable et motivant.
Un environnement dynamique où la satisfaction client est au coeur des priorités.
Des opportunités de développement professionnel et de carrière.
Une rémunération attractive et des avantages intéressants.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Sur un poste similaire
Compétences : Gestion des relations clientèle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Modalités d'accueil, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Réaliser un service en salle, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Veiller à la satisfaction du client, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Planifier les horaires en fonction des événements, Gérer une caisse, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Saisir une commande sur informatique, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Animer, coordonner une équipe, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Pontault-Combault - 77
- CDI
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