Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
La Grande-Motte - 34 CDI- 3 186 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Second de cuisine (H/F), motivé et dynamique pour rejoindre notre restaurant.
Vos missions :
Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser l'équipe et garantir le bon déroulement du service
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'élaboration des plats et à la gestion des stocks
Assurer le remplacement du Chef en son absence
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté
Passion pour la cuisine traditionnelle et sens du détail
Bonne capacité de management et esprit d'équipe
Rigueur, organisation et autonomie
Conditions :
Repos : 2,5 jours par semaine
Poste à pourvoir immédiatement
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en tant que second ou chef de partie
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Évaluer la satisfaction client, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- La Grande-Motte - 34
- CDI
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