Chef de Partie H/F Pôle Emploi
Strasbourg - 67 CDI- 13,32 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie motivé(e) et passionné(e) pour compléter notre équipe :
Vos missions :
- Aider le chef de cuisine dans ses tâches, notamment en effectuant les travaux de mise en
place, épluchages, aides diverses
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques ;
- Assurer le nettoyage du petit et gros matériel ;
- Dressage et envoi des plats ;
- Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ
vers la salle ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Votre expérience :
Vous disposez d'une expérience significative et réussie en cuisine.
Vous avez idéalement de l'expérience en cuisine traditionnelle alsacienne et avez manager des équipes
Vous maîtrisez les techniques de bases de cuisine ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
Vos qualités :
Rigoureux(se), organisé(e) et esprit d'équipe.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Strasbourg - 67
- CDI
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