Cuisinier H/F Neige et Merveilles

Détail du poste

Neige et Merveilles recrute un(e) Cuisinier(e), en restauration collective.

- Mener une équipe en cuisine et au service
- Rigueur, gestion et organisation.
- Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Suivi budget et qualité
- Circuits courts et agriculture biologique.
- Menus appropriés (végétariens, sans gluten)
- Eco-responsable (recyclage, gaspillage, produits bio et locaux...)
- Inventaires, stocks, repas témoins
- Nettoyage régulier

Les + :
- Une aventure humaine et culturelle
- Un cadre naturel remarquable.
- Logé(e) sur place

Pour postuler, envoyez votre CV et une lettre de motivation à ****@****.** avant le 15 mai 2025.

Le contrat est proposé du 23 juin au 31 août 2025
mais l'employeur peut aussi éventuellement avoir besoin d'un cuisinier (H/F) sur les mois de mai-juin et septembre en fonction des réservations.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Durée du travail
35H
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros
Expérience
1 an d'expérience (débutant(s) acceptés)

Compétences

- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir un menu
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Préparer des plats culinaires
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

- Avoir le sens du service
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe

Neige et Merveilles
Site internet
http://www.neige-merveilles.com

Aux portes du Parc National du Mercantour, à l'entrée de la vallée des merveilles le site de Neige & Merveilles est situé au centre d'un ancien village de mineurs du XIème siècle. Nous accueillons une clientèle variée, groupes de randonneurs, séjours scolaires et de loisirs, familles et individuels, groupes en stage de formation, jeunes volontaires pour des chantiers de valorisation patrimoniale.
Restauration familiale avec des produits locaux et bio.