Cuisinier Pâtissier - Cuisinière Pâtissière H/F Sinagot
Vannes - 56 CDI- 2 600 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
VOS MISSIONS :
- Participation à la création des offres restauration en collaboration avec l'adjoint de direction
- Assurer la production nourriture des différents services restauration que propose l'établissement (restaurant/bar/snacking/ offre restauration pour clients de l'hôtel/menus groupes)
- Suivre les commandes, réceptionner et contrôler les approvisionnements.
- Être un acteur majeur du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de l'établissement.
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
- Assurer la liaison avec les autres services du bistrot et de l'hôtel.
- Participation à la vie et au bon fonctionnement du bistrot et de l'hôtel.
PROFIL RECHERCHE :
- Vous avez de l'expérience en chaud et en pâtisserie.
- Expérience requise au moins 5 ans sur un poste similaire.
- Méthodique, discipliné, vous savez travailler en autonomie.
- Bon gestionnaire.
- Vous connaissez en détails les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous savez faire preuve d'adaptabilité, de bienveillance et d'entraide envers l'équipe.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fonds de placement et entités financières similaires
- Vannes - 56
- CDI
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