Commis - Commise de Cuisine H/F Pôle Emploi
Castellane - 04 CDD- 1 802 € / mois
- 🕑 8 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
2 postes à pourvoir
Vous aurez la responsabilité :
- Du rangement des livraisons,
- De la préparation des mises en place pour le service (découpe des légumes, charcuterie, mise en place des lignes de froids),
- Aide à la réalisation de la pâte à pizza et pain burger,
En cours de service :
- Réalisation des salades,
- Planches de charcuterie,
- Base pour les plats du jour, pates...
Effectuer l'entretien et le ménage de la cuisine après chaque service
Possibilité de logement, salaire selon expérience.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Communication en équipe en cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de désinfection des surfaces, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Castellane - 04
- CDD
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