Chef de Partie - Chaud H/F l Oasis
Plomodiern - 29 CDD- 2 436 € / mois
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein de la brigade vous aurez en charge les réalisations culinaires en partie chaud., la gestion des
stocks.
Maitriser tous les types de cuisson, de coupe de tous les aliments.
Maîtrise des assaisonnements et veiller au bon déroulement de poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des
mises en place.
Ses activités :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ses qualités principales :
- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique
Prise de poste dès que possible - CDD jusqu'au 30 Septembre 2025
Poste Logé. 1900 E net pour 39 heures par semaine
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - Sur poste similaire
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
- Plomodiern - 29
- CDD
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