Personnel de Cuisine H/F Métiers du médico-social

Détail du poste

Située au coeur du quartier de Saint-Just, face à la colline de Fourvière, la Résidence "La Favorite" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Létablissement dispose également de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans laccueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie dAlzheimer (et pathologies apparentées).

Composée de professionnels formés et attentifs au bien-être des personnes qui leurs sont confiées, léquipe soignante comprend : un Médecin Coordonnateur, une Infirmière Coordinatrice, des Infirmiers Diplômés dÉtat, un Psychologue, un Ergothérapeute, des Aides-soignants des Aides Médico-psychologiques ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes...) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun.

A proximité des transports en commun, létablissement jouit dun agréable jardin ombragé, offrant un cadre de travail privilégié, à proximité du centre ville de Lyon.

Annonce demploi : Commis de cuisine (H/F)
Lieu : Résidence La Favorite, Lyon (69005)
La Résidence La Favorite, un établissement chaleureux et dédié au bien-être de ses résidents, recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre son équipe.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du second de cuisine et du chef, vous aurez pour missions principales :
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à lélaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles dhygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Participer à la démarche qualité et de certification.

Titulaire dun CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

CAP

1 an(s) dexpérience requise

20000€ - 25000€ an