Chef de Partie Tournant Saison 2025 H/F Nassau
La Grande-Motte - 34 CDD- 2 800 - 3 000 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne traditionnelle en front de mer à la Grande Motte, nous recherchons pour la saison nos chefs de partie H/F.
Votre mission principale est la gestion du poste "chaud et/ou froid" au sein d'une brigade de 4 personnes.
Vous serez amené(e) à préparer de 30 couverts par service en basse saison à près de 150 à 300 couverts en saison estivale.
Autonome sur votre poste, rapide ayant l'habitude de travailler en équipe.
Vous devez respecter les fiches techniques, diplôme de cuisine exigé.
Respect des normes HACCP
*** Poste logé ***
Démarrage début avril jusque fin septembre.
Horaires en coupure - 2 jours de repos planning à définir avec l'employeur.
Établissement mal desservi par les transports en commun
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en tant que chef de partie
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- La Grande-Motte - 34
- CDD
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