Commis - Commise de Cuisine H/F le Catamaran Cafe
La Grande-Motte - 34 CDD- 1 850 - 2 100 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
COMMIS DE CUISINE (H/F)
FONCTIONS ET RESPONSABILITÉS
- Aider à la mise en place des aliments nettoie,lave,épluche,coupe, hache et cuits les légumes et fruits
- Préparer les garnitures, sauces froides,potages, entrées et desserts,salades etc, rôtit (méthode simple) et coupe
- Assister le chef de partie ou le cuisinier dans la préparation durant le service
- Débarrasser et nettoyer les lieu et les instruments de travail
- Assurer strictement les regles d'hygiene et de sécurité
- Contrôler et stocker les commandes
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
COMPÉTENCES
- Capacité à travailler en équipe
- Réactif, capacité d'adaptation
- Maîtrise HACCP
- Motivé, organisé et minutieux
- Formation hôtelière
3 ans d'experience, travail en coupure début et fin de saison uniquement, CDD saisonnier 35h,
Salaire en fonction de l'expérience acquise probante et du parcours professionnel entre 1800 et 2100 Euros brut. Poste non logé
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Participer à un inventaire, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Grande-Motte - 34
- CDD
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