Adjoint·e au Responsable Restaurant et Banquets H/F Les Jardins de l'Anjou
Maine-et-Loire - 49 CDI- 2 300 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le domaine hôtelier Les Jardins de l'Anjou*** recrute le bras droit du responsable de salle, 39h par semaine, à La Pommeraye (49).
Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge et souhaitez rejoindre une entreprise en pleine évolution. Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles.
Vos missions :
- Management des équipes en salle en soutien du Responsable de Salle.
- Participer à la formation des équipes en salle : accueil, service, vente, hygiène.
- Appliquer et contrôler les règles d'hygiène HACCP auprès de l'équipe.
- Connaître et présenter parfaitement les plats
- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers.
- Vérifier le bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client.
- Participer à la mise en place dans les frigos et placards
- Réaliser et contrôler la mise en place des salles de séminaire.
- Piloter le service auprès des groupes / séminaires lors d'événements sur site.
- Garantir la propreté du restaurant, des bars et des terrasses.
- Réaliser les commandes de produits nécessaire à l'activité du restaurant
- Contrôler les livraisons de marchandises.
- Garantir la bonne utilisation du matériel et son rangement.
- Organiser et participer au nettoyage des lieux, stockage de la vaisselle et du mobilier.
- Proposer des améliorations pour le bon fonctionnement du service
- En l'absence du Responsable de Salle : diriger l'équipe en salle et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, assurer la prestation en salle dans son intégralité.
Lieu de travail : La Pommeraye - 49620 Mauges sur Loire
- Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
- Durée hebdomadaire : 39h
- Candidature par mail à : ****@****.**
Le profil recherché
Excellentes compétences en gestion et en leadership.
Compétences en communication et en service à la clientèle.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière efficace.
Attitude professionnelle et présentation impeccable.
Diplôme : Bac en hôtellerie / Restauration minimum exigé
Expérience en management d'équipe requise.
Expérience de 2 ans dans le même poste
Expérience en banquet / séminaire requise.
Bienvenue chez Les Jardins de l'Anjou
Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles, essentiellement MICE.
Vous découvrirez sur un même site : 1 salle de congrès, 16 salles de réunion
Un restaurant 280 couverts
De l'hébergement : 145 chambres (Hôtel et Cottages)
Une salle de musculation
Nos prestations : Séminaires, AG, congrès (entreprises, associations), séjours touristiques, séjours de particuliers (cousinades, mariages, anniversaires), banquets (repas de famille, soirées d'entreprise), teambuilding.
Infos complémentaires
- Travail au maximum en continu ou en coupé selon activité
- 1 week-end minimum de repos par mois (voire plus selon activité. Plusieurs dimanches fermés)
- Prime annuelle de résultat
- 2 semaines de vacances sur la période estivale (juillet ou août)
- Congé le jour de Noël
- Mutuelle
- Parking gratuit
- Accès à notre salle de musculation
- Tarifs préférentiels centre aquatique et espace bien être
- Rémunération selon profil
- Maine-et-Loire - 49
- CDI
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