Chef Traiteur Évènementiel H/F The Forks - la Cantine
Bordeaux - 33 CDD- 3 300 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les missions :
Vous gérez le service banquet pour des mariages et autres prestations (mise en place, labo et sorties)
Vous savez respecter les règles d'hygiènes et vous êtes méticuleux.euse
Deux jours de repos dans la semaine : dimanche, lundi
Petite équipe, traiteur de taille humaine et bonne ambiance.
Travail en autonomie.
Prise de poste le 21 mai 2025
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Conditionnement des aliments, Gérer les stocks, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Bordeaux - 33
- CDD
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