Chef de Partie Restauration H/F la Maison Despoues
Puylausic - 32 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant gastronomique situé à Puylausic recrute en CDI temps plein un/une Chef/fe de partie restauration (H/F).
Responsabilités :
- Assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, la mise en place des stations de travail et la réalisation des plats selon les standards de l'établissement.
- Effectuer des tâches de préparation de base telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des légumes, la préparation des viandes, etc.
- Respecter les recettes et les instructions de préparation pour garantir la cohérence des plats servis.
- Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en suivant les normes d'hygiène alimentaire et les réglementations en matière de sécurité.
- Gérer efficacement les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement au chef de cuisine.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services et les événements spéciaux.
- Contribuer à maintenir une atmosphère positive et un esprit d'équipe au sein de la cuisine.
Exigences :
- Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un rôle similaire est un plus.
- Connaissance des techniques culinaires de base et familiarité avec les équipements de cuisine.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
- Aptitude à suivre des recettes et des instructions de travail précises.
- Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés.
- Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'une équipe passionnée.
- Des possibilités d'apprentissage et de développement professionnel.
- Des conditions de travail compétitives et des avantages sociaux.
- La chance de contribuer à la création de plats exceptionnels et de faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Puylausic - 32
- CDI
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