Chef de Partie H/F Brasserie la Cage
Bègles - 33 CDI- 12,89 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
LA CAGE Un lieu unique pour vivre le sport sur écrans géants entre ami(es), collègues, famille pour partager un bon moment à l'occasion d'un match de foot, rugby, hand, tennis, NFL, NBA, NHL
Alors, es-tu prêt(e) à rejoindre une équipe conviviale pour faire vivre l'ambiance à la Québécoise ?
Nous recherchons un.e Chef.fe de partie aux missions suivantes :
- Supervision et direction de l'équipe durant les services en l'absence du Chef ou du second de cuisine
- Utilisation des outils de Gestion (Chartes, QQ et tournées)
- Excellence opérationnelle et modèle pour le reste de la brigade
- Commandes, réception des marchandises, rotation des stocks et contrôle de la qualité
- Planification de la préparation nécessaire pour la journée
- Amélioration continue de la cuisine et des méthodes de travail
- Responsable de l'Hygiène et de la salubrité, de la propreté générale, de l'entretien des équipements et du respect des normes EPACK
Vous travaillerez SANS COUPURE et disposerez d'au minimum 1 week-end par mois non travaillé.
Vous disposerez d'une mutuelle prise en charge à 100%.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Bègles - 33
- CDI
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